{"id":14621,"date":"2017-02-09T00:00:00","date_gmt":"2017-02-08T23:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/demo.wabi.it\/le-manzane\/papercigno\/do-you-know-springo"},"modified":"2017-02-09T00:00:00","modified_gmt":"2017-02-08T23:00:00","slug":"do-you-know-springo","status":"publish","type":"papercigno","link":"https:\/\/www.lemanzane.com\/en\/papercigno\/do-you-know-springo","title":{"rendered":"Do you know Springo?"},"content":{"rendered":"<p class=\"p1\"><span class=\"s1\">Cari amici winelovers,<\/span><\/p>\n<p class=\"p1\"><span class=\"s1\">Non ci sentiamo da un bel po\u2019\u2026 vi ho trascurato e non ho parole per scusarmi. Forse il miglior modo per farlo \u00e8 riprendere da dove ci siamo lasciati qualche mese fa, e approfondire un nuovo argomento: in questo numero parleremo delle \u201c<b>Rive<\/b>\u201d che il PaperCigno produce per i suoi amici, nelle versioni <b>Springo Bronze<\/b> e <b>Blue<\/b>.\u00a0 <\/span><\/p>\n<p class=\"p1\"><span class=\"s1\">Vi siete mai chiesti perch\u00e9 \u00e8 stato scelto il nome <b>Springo<\/b>, che origini ha e cosa significa?<\/span><\/p>\n<p class=\"p1\"><span class=\"s1\">Scegliere il nome per un vino non \u00e8 mai facile, \u00e8 come scegliere il nome per il proprio figlio. Il PaperCigno ha scelto questo nome perch\u00e9 Springo evoca la <b>primavera<\/b>, lo sgorgare del primo nettare, il nascere dalla sorgente. <\/span><\/p>\n<p class=\"p1\"><span class=\"s1\">In dialetto veneto significa brioso, vivace, che sa il fatto suo, ed infatti \u00e8 cos\u00ec che Springo vuol essere: un vino particolare, permettetemelo, deciso, che si distingue dagli altri Prosecchi. Springo non \u00e8 solo un nome, ma rappresenta l\u2019evoluzione di una filosofia produttiva orientata ad una resa inferiore in termini quantitativi ma qualitativamente pi\u00f9 elevata.\u00a0<\/span><\/p>\n<p class=\"p1\"><span class=\"s1\">Ma tornando alle mie Rive, vi racconto del primo nato, ovvero <b>Springo Bronze &#8220;Rive di Manzana&#8221;;<\/b> un Prosecco Superiore Docg Conegliano Valdobbiadene prodotto nella versione Dry, ottenuto dalla vigna posta sulla collina di Manzana, su una superficie di poco inferiore all\u2019ettaro e mezzo e con una densit\u00e0 di impianto corrispondente a 3.100 viti ettaro.<\/span><\/p>\n<p class=\"p1\"><span class=\"s1\">Il terreno\u00a0argilloso della Riva, l\u2019esposizione a sud, l\u2019escursione termica giornaliera e la brezza fanno il resto, regalando uve Glera ricche di aromi e acidit\u00e0. <\/span><\/p>\n<p class=\"p1\"><span class=\"s1\">E\u2019 un Prosecco Superiore ricco di corpo, con una bella persistenza, una lunghezza in bocca ed una cremosit\u00e0 particolarmente importante che ben supporta i 20 grammi di residuo zuccherino, rendendo questo Dry intrigante e per niente stucchevole.\u00a0 <\/span><\/p>\n<p class=\"p1\"><span class=\"s1\">La prima annata \u00e8 stata prodotta nel 2014, da cui abbiamo ottenuto 14.000 bottiglie, numerate e valorizzate da un packaging molto elegante. <\/span><\/p>\n<p class=\"p1\"><span class=\"s1\">Non resta che provarlo, vi aspetto!<\/span><\/p>\n<p class=\"p1\"><span class=\"s1\">Cin Cin!<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p class=\"p1\"><span class=\"s1\"><i>\u201cLo dolce ber che non m\u2019avria mai sazio\u201d<\/i><\/span><\/p>\n<p class=\"p1\"><span class=\"s1\">Purgatorio, 1308-1309<\/span><\/p>\n<p class=\"p1\"><span class=\"s1\">Dante Alighieri (1265-1321)<\/span><\/p>\n<p class=\"p1\"><span class=\"s1\">Sommo poeta italiano<\/span><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":14622,"template":"","meta":{"inline_featured_image":false},"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v21.3 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Do you know Springo? - Le Manzane<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.lemanzane.com\/en\/papercigno\/do-you-know-springo\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"en_US\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Do you know Springo? - Le Manzane\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Cari amici winelovers, Non ci sentiamo da un bel po\u2019\u2026 vi ho trascurato e non ho parole per scusarmi. 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