{"id":14633,"date":"2016-04-15T00:00:00","date_gmt":"2016-04-14T22:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/demo.wabi.it\/le-manzane\/papercigno\/nasce-lo-springo-blue-prosecco-superiore-docg-rive-di-formeniga-in-versione-brut"},"modified":"2016-04-15T00:00:00","modified_gmt":"2016-04-14T22:00:00","slug":"nasce-lo-springo-blue-prosecco-superiore-docg-rive-di-formeniga-in-versione-brut","status":"publish","type":"papercigno","link":"https:\/\/www.lemanzane.com\/en\/papercigno\/nasce-lo-springo-blue-prosecco-superiore-docg-rive-di-formeniga-in-versione-brut","title":{"rendered":"Nasce lo Springo Blue Prosecco Superiore Docg Rive di Formeniga in versione Brut"},"content":{"rendered":"<p class=\"p1\"><span class=\"s1\">Cari Amici Wine lover\u2026<\/span><\/p>\n<p class=\"p3\"><span class=\"s1\"><b><i>\u00e8 fiocco azzurro, anzi, Blue in casa Le Manzane.<\/i><\/b><\/span><\/p>\n<p class=\"p4\"><span class=\"s1\">Dopo Springo<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0 <\/span>Bronze, il Prosecco Superiore Docg<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0 <\/span>Rive di Manzane<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0 <\/span>Dry nato nel 2015, ecco la presentazione<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0 <\/span>al 50\u00b0 Vinitaly dell&#8217;ultimo nato, lo Springo Blue Prosecco Superiore Docg Rive di Formeniga in versione Brut. Oserei dire Extra Brut, anche se non si pu\u00f2 ancora dire.<\/span><\/p>\n<p class=\"p4\"><span class=\"s1\">Ma in fondo, nel gergo vinicolo, cosa e quali sono le Rive? <\/span><\/p>\n<p class=\"p4\"><span class=\"s1\">Il territorio della Conegliano Valdobbiadene coinvolge 15 comuni dell&#8217;Alta Marca Trevigiana; all&#8217;interno di questo territorio, prettamente collinare, sono state identificate 43 Rive <b>(<\/b>a fine articolo la lista delle Rive<b>)<\/b> che indicano altrettante espressioni territoriali.<\/span><\/p>\n<p class=\"p4\"><span class=\"s1\">Il Prosecco Superiore Docg Rive \u00e8 la massima espressione dello spumante millesimato e ne costituisce anche l\u2019unica \u201cversione\u201d in quanto ottenuto esclusivamente con uve prodotte in un determinato territorio che ne esalta le caratteristiche. <\/span><\/p>\n<p class=\"p4\"><span class=\"s1\">Per questo il \u201cRive\u201d non \u00e8 solo un \u201cnome\u201d che identifica una determinata provenienza, ma anche una garanzia della possibilit\u00e0 di conoscere a fondo le mille sfaccettature della denominazione Conegliano Valdobbiadene. <\/span><\/p>\n<p class=\"p4\"><span class=\"s1\">La parola \u201cRive\u201d infatti, nella parlata locale, indica i territori pi\u00f9 scoscesi e difficili da lavorare, dove le operazioni sono quasi sempre &#8220;fatte a mano&#8221; e dove la vendemmia \u00e8 rigorosamente manuale.<\/span><\/p>\n<p class=\"p4\"><span class=\"s1\">L&#8217;uva utilizzata per ottenere il Prosecco Superiore Docg Rive viene <b>raccolta<\/b>, vinificata e spumantizzata separatamente proprio per ritrovare e garantire la massima espressione della Riva dalla quale \u00e8 stata raccolta.<\/span><\/p>\n<p class=\"p4\"><span class=\"s1\">Tra le vigne del Papercigno ci sono ben 5 Rive ed \u00e8 per questo che ha deciso, nel 2015, di iniziare un personale \u201cprogetto Springo\u201d, che consiste nel coltivare, produrre, raccogliere e vinificare le uve separatamente dando forma a <i>Prosecchi Superiori Rive<\/i> in diverse tipologie, usando altres\u00ec tecniche di lavorazione differenti per dare al <i>Prosecco Superiore Docg Rive<\/i> un\u2019identit\u00e0 unica legata al Comune e alla Frazione di raccolta.<\/span><\/p>\n<p class=\"p4\"><span class=\"s1\">Parleremo dei miei Springo fra qualche giorno, dopo un\u2019ulteriore degustazione, che ci dir\u00e0 se la strada intrapresa ci potr\u00e0 riservare grandi soddisfazioni.<\/span><\/p>\n<p class=\"p4\"><span class=\"s1\">Intanto &#8230; Buon Springo a tutti noi &#8230;<\/span><\/p>\n<p class=\"p4\"><span class=\"s1\">&#8220;Le un tosat springo, ma de sest&#8221;<\/span><\/p>\n<p class=\"p4\"><span class=\"s1\">\u00c8 un ragazzo vivace ma serio.<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p class=\"p2\">\n","protected":false},"author":1,"featured_media":14634,"template":"","meta":{"inline_featured_image":false},"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v21.3 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Nasce lo Springo Blue Prosecco Superiore Docg Rive di Formeniga in versione Brut - Le Manzane<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.lemanzane.com\/en\/papercigno\/nasce-lo-springo-blue-prosecco-superiore-docg-rive-di-formeniga-in-versione-brut\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"en_US\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Nasce lo Springo Blue Prosecco Superiore Docg Rive di Formeniga in versione Brut - Le Manzane\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Cari Amici Wine lover\u2026 \u00e8 fiocco azzurro, anzi, Blue in casa Le Manzane. 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