{"id":14663,"date":"2016-02-29T00:00:00","date_gmt":"2016-02-28T23:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/demo.wabi.it\/le-manzane\/papercigno\/goodnews-sara-un-gran-2016"},"modified":"2016-02-29T00:00:00","modified_gmt":"2016-02-28T23:00:00","slug":"goodnews-sara-un-gran-2016","status":"publish","type":"papercigno","link":"https:\/\/www.lemanzane.com\/en\/papercigno\/goodnews-sara-un-gran-2016","title":{"rendered":"#goodnews: sar\u00e0 un Gran 2016"},"content":{"rendered":"

Cari amici Wine Lover,<\/span><\/p>\n

BUONE NOTIZIE<\/b>: il 2016 dovrebbe essere un\u2019annata con una produzione leggermente superiore alla media! <\/span><\/p>\n

Vi chiederete come posso affermarlo, quando la potatura volge al termine e le viti non hanno ancora germogliato? Semplice, effettuando una prova di fertilit\u00e0 mediante germogliamento anticipato<\/b>, cosa che cercher\u00f2 di illustrarvi con parole semplici.<\/span><\/p>\n

Anticipo un\u2019informazione di carattere tecnico: le gemme miste della vite si formano l’anno precedente a quello nel quale origineranno i germogli portanti le infiorescenze; infatti, gi\u00e0 durante i mesi di maggio e giugno all’interno delle gemme si differenziano, oltre all’apice vegetativo, le foglie e i viticci anche le infiorescenze che daranno vita al futuro grappolo.<\/span><\/p>\n

Inducendo anticipatamente il germogliamento (in dicembre, in questo caso) si possono evidenziare e contare le infiorescenze e determinare la fertilit\u00e0. Questo \u00e8 importantissimo perch\u00e9 conoscendo la fertilit\u00e0, il “peso medio dei grappoli” tipico di ogni variet\u00e0 e stabilendo la carica di gemme, possiamo predeterminare in maniera abbastanza veritiera la produzione dell’anno successivo.<\/span><\/p>\n

La metodologia per ottenere tale coefficiente \u00e8 la seguente:<\/b><\/span> <\/b><\/p>\n

Prelevare una quindicina di tralci, i futuri capi a frutto dell’annata successiva, da quindici viti diverse sparse in pi\u00f9 punti del vigneto; i tralci devono avere dalle 12 alle 13 gemme ciascuno con circa 10 cm di tralcio \u201cvecchio di secondo anno\u201d alla base. Dai tralci prelevati, ricavare 10\/12 unigemme con un pezzetto di tralcio che chiameremo “taleine\u201d.<\/span><\/p>\n

Le “taleine” andranno sistemate all\u2019interno di vasetti contenenti acqua (nel nostro caso in bicchieri) facendo attenzione a segnare con un pennarello la posizione della gemma; ad esempio la pi\u00f9 vicina al legno vecchio sar\u00e0 denomina unigemma1, la seconda unigemma2 e avanti cos\u00ec fino alla decima gemma che sar\u00e0 identificata come unigemma10. Naturalmente l’operazione dovr\u00e0 essere effettuata con tutti i tralci ottenendo, complessivamente, circa 150\/160 contenitori con altrettante unigemme. Tutti i vasetti saranno condizionati ad una temperatura compresa tra i 24 e i 25 gradi per circa 40 giorni; dopo tale periodo, chiamato \u201cforzatura\u201d, le unigemme avranno germogliato differenziandosi in apice vegetativo, foglie oppure in infiorescenze. Si proceder\u00e0 quindi a contare quante infiorescenze si sono formate<\/b>. E\u2019 importante contare le infiorescenze sulle gemme con la stessa posizione originaria sul tralcio per definire, in base alla tipologia dell’allevamento, il numero di gemme da lasciare per ogni ettaro di vigneto. Ad esempio, in caso di un allevamento a cordone speronato (con speroni di 2\/3 gemme), si conteranno le medie di infiorescenze delle prime 2\/3 gemme; nel caso degli allevamenti pi\u00f9 usati nel Conegliano Valdobbiadene, che prevedono tralci pi\u00f9 lunghi, si conteranno le medie delle prime 10 gemme. <\/span><\/p>\n

Bla Bla Bla… ma concretamente? il coefficiente di germogliamento per il Conegliano Valdobbiadene Docg annata 2016 corrisponde a 1,37 grappoli per ogni gemma<\/b> e, considerando il peso medio del grappolo di Glera pari a 250 gr, si deduce che un ettaro di vigneto deve avere una carica di gemme pari a 48 mila gemme circa per garantire la produzione cos\u00ec come richiesta dal Disciplinare e, dando i numeri\u2026.<\/span><\/p>\n

48.000 gemme moltiplicato per 1,37 mi permette di ottenere 65.760 infiorescenze e futuri grappoli che, a loro volta moltiplicati per 250 gr (ovvero il peso medio grappolo di Glera) corrispondono a kg 16.000 circa di uva. <\/span><\/p>\n

Considerato che la resa del Conegliano Valdobbiadene \u00e8 di 13.500 kg di Glera atta a Docg e considerato l\u2019eventuale supero del 20%, arriviamo ad un totale di 16.200 kg di uva, in linea con i conteggi di cui sopra.<\/span><\/p>\n

Naturalmente non \u00e8 proprio tutto cos\u00ec matematico e fattori esterni come l\u2019andamento climatico stagionale, in primis, possono influire in modo non trascurabile sulla resa della vite, ma il Papercigno garantisce che, se non vi sono grandi sorprese, con il metodo illustrato ci si avvicina molto al quantitativo di uva che verr\u00e0 prodotta. <\/span><\/p>\n

Infine un\u2019ultima precisazione: la carica di gemme va divisa per il numero di viti ad ettaro tenendo anche in considerazione la vigoria di ogni vite (pi\u00f9 gemme per vite in caso di ottima vigoria e meno gemme se una vite al contrario dimostra qualche sofferenza).<\/span><\/p>\n

Uff…Uff\u2026 esce fumo dal cervello!<\/b><\/span><\/p>\n

Ho veramente dato i numeri. Spero di essere stato abbastanza chiaro ed esauriente nella mia spiegazione, data anche la complessit\u00e0 dell’argomento.<\/span><\/p>\n

E come al solito vi lascio con un detto popolare, questa volta riguardante la vigna:<\/span><\/p>\n

lasciami povera che ti far\u00f2 ricco… <\/i><\/span><\/p>\n

Alla prossima uscita<\/span><\/p>\n

Il Papercigno<\/i><\/span><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":14664,"template":"","meta":{"inline_featured_image":false},"acf":[],"yoast_head":"\n#goodnews: sar\u00e0 un Gran 2016 - Le Manzane<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.lemanzane.com\/en\/papercigno\/goodnews-sara-un-gran-2016\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"en_US\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"#goodnews: sar\u00e0 un Gran 2016 - Le Manzane\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Cari amici Wine Lover, BUONE NOTIZIE: il 2016 dovrebbe essere un\u2019annata con una produzione leggermente superiore alla media! Vi chiederete come posso affermarlo, quando la potatura volge al termine e le viti non hanno ancora germogliato? 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