{"id":14797,"date":"2018-11-14T00:00:00","date_gmt":"2018-11-13T23:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/demo.wabi.it\/le-manzane\/papercigno\/trattoria-ristorante-da-sabrina-vi-presenta-sua-maesta-lo-spiedo-con-il-nostro-kaberlo"},"modified":"2018-11-14T00:00:00","modified_gmt":"2018-11-13T23:00:00","slug":"trattoria-ristorante-da-sabrina-vi-presenta-sua-maesta-lo-spiedo-con-il-nostro-kaberlo","status":"publish","type":"papercigno","link":"https:\/\/www.lemanzane.com\/en\/papercigno\/trattoria-ristorante-da-sabrina-vi-presenta-sua-maesta-lo-spiedo-con-il-nostro-kaberlo","title":{"rendered":"&#8220;Trattoria Ristorante da Sabrina&#8221; vi presenta sua maest\u00e0 lo spiedo con il nostro Kaberl\u00f2"},"content":{"rendered":"<h1>PaperCigno Goloso<\/h1>\n<p>Cari Amici wine lovers,<br \/>\noggi vi vorrei parlare di un piatto tipico delle nostre colline: lo spiedo!<br \/>\nSua maest\u00e0 lo spiedo,\u00a0fa parte ufficialmente dei\u00a0<strong>prodotti agroalimentari tradizionali<\/strong>, ed \u00e8 inserito nell\u2019apposito\u00a0<strong>elenco predisposto dal Ministero delle politiche alimentari<\/strong>.<br \/>\nI cosiddetti \u201cprodotti tradizionali\u201d sono i prodotti agroalimentari le cui metodiche di lavorazione risultano consolidate nel tempo, omogenee per tutto il territorio interessato, secondo regole tradizionali. Rientrano tra i prodotti tipici e sono oggetto di particolare attenzione da parte dei governi locali, regionali, nazionali e dell\u2019Unione Europa.<br \/>\n\u2026 ve ne parlo utilizzando la ricetta dei nostri amici di \u201cTrattoria da Sabrina\u201d di San Pietro di Feletto\u2026 ecco a voi!<br \/>\n<strong>Ingredienti:<br \/>\n<\/strong>\u2022 costine di lonza<br \/>\n\u2022 coniglio<br \/>\n\u2022 pollo<br \/>\n\u2022 lardo<br \/>\n\u2022 salvia<br \/>\n\u2022 Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG<br \/>\n\u2022 sale, pepe<br \/>\n\u2022 limone<strong><br \/>\n<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"wp-image-1171 alignright\" src=\"https:\/\/demo.wabi.it\/le-manzane\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/foto-spiedo-Trattoria-da-Sabrina-2.png\" alt=\"\" width=\"351\" height=\"246\" \/><strong>Procedimento:<\/strong><\/p>\n<p>Il giorno prima tagliare il pollo, il maiale e il coniglio in pezzi regolari per assicurare una cottura uniforme e metterli a marinare con sale,Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG, olio d&#8217;oliva e limone.<br \/>\nIl giorno dopo infilzare i pezzi di carne negli appositi spiedini avendo cura di alternare i vari tipi di carne: pollo, lardo, salvia, maiale, lardo, salvia, coniglio,lardo, salvia e cos\u00ec via.<br \/>\nAccendere il fuoco. Se possibile utilizzare una buona legna di carpino. Il braciere deve essere della stessa lunghezza dello spiedo in modo tale che tutta la carne si cucini allo stesso modo.<br \/>\nMettere poi gli spiedini sul girarrosto. Lo spiedo deve essere cucinato molto lentamente, circa 5\/6 ore a fuoco basso, l&#8217;ultima mezz&#8217;ora a fuoco pi\u00f9 intenso per la rosolatura.<br \/>\nLe carni devono essere servite ben calde e croccanti.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><strong>Vino abbinato: Kaberl\u00f2 Rosso Igt LE MANZANE<\/strong><\/p>\n<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"wp-image-1175 aligncenter\" src=\"https:\/\/demo.wabi.it\/le-manzane\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/KABERLO-0014-e1542211303830.jpg\" alt=\"\" width=\"177\" height=\"471\" \/><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":14798,"template":"","meta":{"inline_featured_image":false},"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v21.3 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>&quot;Trattoria Ristorante da Sabrina&quot; vi presenta sua maest\u00e0 lo spiedo con il nostro Kaberl\u00f2 - Le Manzane<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.lemanzane.com\/en\/papercigno\/trattoria-ristorante-da-sabrina-vi-presenta-sua-maesta-lo-spiedo-con-il-nostro-kaberlo\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"en_US\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"&quot;Trattoria Ristorante da Sabrina&quot; vi presenta sua maest\u00e0 lo spiedo con il nostro Kaberl\u00f2 - Le Manzane\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"PaperCigno Goloso Cari Amici wine lovers, oggi vi vorrei parlare di un piatto tipico delle nostre colline: lo spiedo! 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