{"id":16691,"date":"2022-03-31T15:35:06","date_gmt":"2022-03-31T13:35:06","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lemanzane.com\/?post_type=papercigno&p=16691"},"modified":"2022-04-01T15:28:22","modified_gmt":"2022-04-01T13:28:22","slug":"il-nuovo-springo-green-prosecco-col-fondo-sostenibile-e-ancestrale","status":"publish","type":"papercigno","link":"https:\/\/www.lemanzane.com\/en\/papercigno\/il-nuovo-springo-green-prosecco-col-fondo-sostenibile-e-ancestrale","title":{"rendered":"Il nuovo Springo Green: Prosecco \u201cCOL FONDO\u201d sostenibile e ancestrale"},"content":{"rendered":"

Anno 2022 nr 1<\/h3>\n

PaperCigno Curioso<\/strong><\/h2>\n

 <\/p>\n

Cari Amici Wine Lovers,<\/p>\n

sono tornato da voi con una SUPER novit\u00e0<\/strong>!<\/p>\n

Quest\u2019anno al Vinitaly presenteremo un nuovo prodotto: lo SPRINGO GREEN<\/strong>, un Prosecco \u201cCOL FONDO\u201d, sostenibile e ancestrale.<\/strong><\/h3>\n

 <\/p>\n

Un vero e proprio ritorno alle tradizioni<\/strong>, ma con innovazione!<\/p>\n

Mi ricordo ancora quando da ragazzino, seguivo mio pap\u00e0 \u201cnonno Aldo<\/strong>\u201d e l\u2019unico collaboratore di allora Bruno, mentre imbottigliavano le prime bottiglie di Prosecco, un prodotto leggermente amabile che fermentava parzialmente sulle bucce assumendo un colore dorato.
\n<\/span>Queste bottiglie venivano chiuse esclusivamente con il tappo corona senza etichetta e capsule.\u00a0<\/span>\u201cNonno Aldo\u201d diceva sempre: “si imbottiglia in luna calante, in giornate assolate dopo Pasqua<\/i>\u201d ormai era un rito, non aspettavo altro.
\nLe bottiglie poi venivano riposte una ad una in un luogo buio e basso dove la temperatura si pensava potesse essere pi\u00f9 costante.
\n<\/span>I primi assaggi avvenivano dopo un mese, servivano per capire se e come il vino fermentava e poi, dopo tre mesi circa<\/strong>, le bottiglie rivedevano finalmente la luce.
\n<\/span>Qui venivano confezionate con una etichetta abbastanza spartana ed una piccola capsula e messe finalmente in vendita.\u00a0<\/span><\/p>\n

<\/h2>\n

 <\/p>\n

Il risultato?\"\"<\/strong><\/h2>\n

Mi emoziona ancora, per me era sempre una nuova rivelazione.
\nIl prodotto che ne usciva era un Prosecco Frizzante<\/strong>, fresco che andava scaraffato per preservarne la limpidezza poich\u00e9 presentava nel fondo della bottiglia<\/strong> un sedimento composto da lieviti<\/strong>.\u00a0<\/span><\/p>\n

Questi sono stati i primi passi verso gli spumanti che caratterizzano oggi il Conegliano Valdobbiadene Docg Prosecco Superiore.<\/p>\n

E ora con lo Springo Green<\/strong> sogno di ricreare e trasmettere a voi lo stesso ricordo e le stesse sensazioni.
\nUna versione “verde” del nostro Prosecco Superiore<\/strong>, la pi\u00f9 integra possibile, ma sicuramente non la pi\u00f9 semplice da ottenere.<\/p>\n

Per chi verr\u00e0 a trovarmi al Vinitaly porter\u00f2 alcune tesi dell\u2019annata 2020 <\/strong>dove potrete cogliere le piccole sfumature di profumo e di sapore dovute alle diverse temperature di fermentazione, ai diversi tipi di chiusura e alle differenti prove di lieviti.<\/p>\n

Ho scelto, per questa tipologia, la bottiglia<\/strong> classica, color verde scuro<\/strong>, <\/b>per preservare il pi\u00f9 a lungo possibile il prodotto. La stessa verr\u00e0 incartata con una velina<\/strong> come i due fratelli Springo Bronze e Springo Blu, ma ci sar\u00e0 una novit\u00e0 nella\u00a0confezione:un cartone<\/strong> fuori dagli schemi, ma ancora non vi sveler\u00f2 nulla.<\/p>\n

#Staytuned<\/p>\n

 <\/p>\n

Sia benedetto chi per primo invent\u00f2 il vino che tutto il giorno mi fa stare allegro.<\/strong><\/em><\/p>\n

Cecco Angiolieri<\/em><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":16693,"template":"","meta":{"inline_featured_image":false},"acf":[],"yoast_head":"\nIl nuovo Springo Green: Prosecco \u201cCOL FONDO\u201d sostenibile e ancestrale - Le Manzane<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.lemanzane.com\/en\/papercigno\/il-nuovo-springo-green-prosecco-col-fondo-sostenibile-e-ancestrale\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"en_US\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Il nuovo Springo Green: Prosecco \u201cCOL FONDO\u201d sostenibile e ancestrale\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Quest\u2019anno al Vinitaly presenteremo un nuovo prodotto: lo SPRINGO GREEN, un Prosecco \u201cCOL FONDO\u201d, sostenibile e ancestrale. 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