{"id":17556,"date":"2023-02-27T12:57:19","date_gmt":"2023-02-27T11:57:19","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lemanzane.com\/?post_type=papercigno&p=17556"},"modified":"2023-02-27T12:57:19","modified_gmt":"2023-02-27T11:57:19","slug":"le-rive-del-conegliano-valdobbiadene-prosecco-superiore","status":"publish","type":"papercigno","link":"https:\/\/www.lemanzane.com\/en\/papercigno\/le-rive-del-conegliano-valdobbiadene-prosecco-superiore","title":{"rendered":"Le Rive del Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore"},"content":{"rendered":"

Anno 2023 nr 4<\/strong>
\nPaperCigno Curioso<\/strong><\/h2>\n

 <\/p>\n

Care amiche e cari amici wine lovers, oggi ho una domanda per voi: avete mai sentito parlare delle Rive del Prosecco?<\/strong><\/p>\n

Lo so, lo so: quello delle Rive \u00e8 un tema ancora poco conosciuto. Lasciate quindi che vi racconti di cosa si tratta!<\/p>\n

<\/h2>\n

 <\/p>\n

Cosa sono le Rive del Prosecco<\/strong><\/h2>\n

 <\/p>\n

\u201cRiva\u201d \u00e8 un termine dialettale veneto che indica i fianchi scoscesi delle colline situate nella zona del Prosecco storico<\/strong>, ora Patrimonio Unesco, dove avviene la coltivazione di uve di particolare qualit\u00e0: si tratta di colline davvero umide e ripide, che richiedono una viticoltura interamente a mano!<\/strong><\/p>\n

Ma inforchiamo gli occhiali e consultiamo le fonti: come riportato nel Disciplinare di produzione dei vini a denominazione di origine controllata e garantita \u201cConegliano Valdobbiadene Prosecco\u201d<\/strong>, quella delle Rive \u00e8 una denominazione introdotta per attribuire ancora pi\u00f9 valore al territorio – in aggiunta a quella di Prosecco Superiore di Conegliano o Valdobbiadene. Possiamo infatti leggere nella fonte che questa etichetta riconosce<\/p>\n

una qualit\u00e0 superiore delle uve provenienti da vigneti in forte pendenza che richiedono un lavoro manuale pi\u00f9 lungo e faticoso da parte dei viticoltori e nello stesso tempo distinguere i diversi territori nella Denominazione.<\/em><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

L\u2019indicazione Rive si utilizza dunque per vini provenienti da un vigneto posizionato su precisi declivi collinari<\/strong>, i soli che possono fregiarsi del titolo di Rive: pensate che nel territorio di Conegliano e Valdobbiadene se ne contano ben 43, distribuite tra 15 comuni e 31 frazioni!<\/p>\n

 <\/p>\n

Ma quali sono i requisiti per fregiarsi di questa indicazione?<\/strong><\/h2>\n

 <\/p>\n

Le colline che vantano questo titolo sono quelle storicamente adibite alla coltura della Glera e di altre uve autoctone<\/strong>. Per questa loro particolarit\u00e0 i vini delle Rive sono sottoposti a rigidi controlli<\/strong>: innanzitutto, come dicevamo, le uve devono essere raccolte a mano, procedura che permette di preservare al meglio la qualit\u00e0. Inoltre nell\u2019etichettatura alla denominazione \u201cProsecco\u201d deve seguire la dicitura \u201cConegliano Valdobbiadene\u201d, e la dicitura \u201cRive\u201d deve accompagnare il nome del comune o della frazione di produzione.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Insomma, possiamo dire che le Rive sono l\u2019espressione di un territorio unico<\/strong> – quello del Conegliano-Valdobbiadene, dove l\u2019uva viene raccolta a mano al 100% e di cui il Prosecco Superiore DOCG Rive rappresenta il migliore esempio!<\/p>\n

Vi ho incuriosito? Beh, tenete d\u2019occhio il nostro shop online\u2026 a brevissimo saranno di nuovo disponibili i nostri prosecchi \u201cRive\u201d!<\/strong><\/p>\n

 <\/p>\n

A presto amici wine lovers!<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":17557,"template":"","meta":{"inline_featured_image":false},"acf":[],"yoast_head":"\nLe Rive del Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore - Le Manzane<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.lemanzane.com\/en\/papercigno\/le-rive-del-conegliano-valdobbiadene-prosecco-superiore\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"en_US\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Le Rive del Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore - Le Manzane\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Anno 2023 nr 4 PaperCigno Curioso   Care amiche e cari amici wine lovers, oggi ho una domanda per voi: avete mai sentito parlare delle Rive del Prosecco? Lo so, lo so: quello delle Rive \u00e8 un tema ancora poco conosciuto. 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