{"id":17758,"date":"2023-05-31T15:47:23","date_gmt":"2023-05-31T13:47:23","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lemanzane.com\/?post_type=papercigno&p=17758"},"modified":"2023-05-31T16:27:22","modified_gmt":"2023-05-31T14:27:22","slug":"che-cose-il-verdiso","status":"publish","type":"papercigno","link":"https:\/\/www.lemanzane.com\/en\/papercigno\/che-cose-il-verdiso","title":{"rendered":"Che cos’\u00e8 il VERDISO?"},"content":{"rendered":"

Anno 2023 nr 6<\/strong>
\nPaperCigno Curioso<\/strong><\/h2>\n

 <\/p>\n

Cari Amici Wine lovers,
\n\u00e8 il momento di scoprire un vitigno: alzi la mano chi conosce il Verdiso<\/strong>.<\/p>\n

Non ne avete mai sentito parlare?\u00a0<\/span>Non preoccupatevi\u2026\u00a0 <\/span>Il vostro amico PaperCigno \u00e8 qui per portarvi alla scoperta di questo straordinario vitigno<\/strong>.<\/p>\n

Il Verdiso \u00e8 un\u2019uva a bacca bianca<\/strong> presente fin dall\u2019inizio del \u2018700 nella zona di Conegliano-Valdobbiadene, dove ai tempi venne preferito ad altre variet\u00e0, grazie alla sua elevata produttivit\u00e0.<\/p>\n

 <\/p>\n

\"\"Questo vitigno \u00e8 ancora presente in zona e molto spesso, non tutti sanno, ma in piccola percentuale concorre agli uvaggi del Prosecco Superiore DOCG<\/strong>, con la Glera e con altre variet\u00e0.
\n<\/span>Nella produzione del Prosecco il Verdiso infatti costituisce fino ad un massimo del 15% delle uve utilizzate, solo o congiuntamente a Perera, Bianchetta treviginana e Glera lunga.\u00a0<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

Cosa lo rende cos\u00ec speciale<\/strong>?
\nLa sua componente<\/strong> acida,\u00a0<\/strong>adatta anche all\u2019appassimento. Ebbene s\u00ec, il Verdiso pu\u00f2 essere utilizzato anche nella produzione del Colli di Conegliano Torchiato di Fregona DOCG.<\/strong><\/p>\n

\"\"<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

Ma la vera essenza<\/strong> di questo vitigno la si scopre nella sua vinificazione in purezza<\/strong>.
\nNon sono molte le aziende che lo producono, ma noi di Le Manzane<\/strong> ci teniamo a promuovere la sopravvivenza di questa variet\u00e0.<\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

Addirittura esiste una manifestazione dedicata al vitigno \u201c\u00e8 Verdiso<\/b>\u201d, che svolge annualmente a Combai<\/b>, nel cuore della sua area di coltivazione.
\n<\/span>In questa occasione il nostro Verdiso si \u00e8 aggiudicato il podio, come secondo miglior Verdiso degustato alla Mostra dei Vini.<\/p>\n

 <\/p>\n

Come si presenta?<\/strong>
\nCon un colore giallo paglierino scarico ravvivato dai riflessi verdognoli.\u00a0<\/span>Al naso si sprigiona delicatamente un bouquet floreale ma ampio. Si riconosce il profumo di frutta tra cui mela verde.\u00a0<\/span>Al gusto \u00e8 fresco, sapido, con una buona acidit\u00e0 in armonia con quanto emergeva al naso.\u00a0<\/span>Ottima beva, adatto sia ad aperitivo che a tutto pasto.<\/p>\n

Cosa aspetti ad assaggiarlo? \ud83d\ude09<\/em><\/strong><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":17760,"template":"","meta":{"inline_featured_image":false},"acf":[],"yoast_head":"\nChe cos'\u00e8 il VERDISO? - Le Manzane<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"\u00c8 un vitigno a bacca bianca presente fin dall\u2019inizio del \u2018700 nella zona di Conegliano e Valdobbiadene.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.lemanzane.com\/en\/papercigno\/che-cose-il-verdiso\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"en_US\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Che cos'\u00e8 il VERDISO? - Le Manzane\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"\u00c8 un vitigno a bacca bianca presente fin dall\u2019inizio del \u2018700 nella zona di Conegliano e Valdobbiadene.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.lemanzane.com\/en\/papercigno\/che-cose-il-verdiso\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Le Manzane\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2023-05-31T14:27:22+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.lemanzane.com\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/verdiso_1-scaled.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"2560\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1707\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"2 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.lemanzane.com\/en\/papercigno\/che-cose-il-verdiso\",\"url\":\"https:\/\/www.lemanzane.com\/en\/papercigno\/che-cose-il-verdiso\",\"name\":\"Che cos'\u00e8 il VERDISO? 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