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Merlot Fuscato
Rossi Le Manzane
14,50 €

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Iva inclusa

Floreale:
Fruttato:
Morbidezza:
Tannicità:
Persistenza:
Temperatura ottimale: 12-14
Prod. Annuale: 2 mila
Gradazione: 13
Zuccheri residui: 0 g/L
Formato: 750ml
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Abbinamenti consigliati
abbinamento 1
Anatra al forno con salsa di frutti rossi
abbinamento 2
Guancetta di maiale
abbinamento 3
Risotto ai porcini
Varietà delle uve
Merlot
Vigneti e tipologia di terreno
Vigneto in zona collinare in prossimità dell’azienda, su un terreno medio profondo dal caratteristico colore rosso bruno, dovuto alla presenza di argille compatte ricche di ferro.
Vinificazione e affinamento
La fermentazione alcolica avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata (24°C), con una macerazione sulle bucce di 15-16 giorni, per favorire una perfetta estrazione di colore, profumi e struttura.
Segue un affinamento per 24 mesi, di cui il 70% in acciaio inox e il 30% in tonneaux
di rovere francese di primo passaggio, che dona complessità e armonia al vino.
Caratteristiche organolettiche
Si presenta con un colore rosso intenso e profondo, impreziosito da leggeri riflessi granati.
Al naso sprigiona profumi ricchi e avvolgenti di frutta rossa matura, dove spiccano amarena, marasca e confettura di frutti dolci, accompagnate da note di cacao, leggere tostature e un sfondo speziato complesso, con un accenno leggermente infavato.
Al palato è morbido, pieno e armonioso, con tannini rotondi e ben bilanciati. Il finale è lungo e persistente, con eleganti ritorni di spezie e frutta nera.
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