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Verdiso
Bianchi Le Manzane
7,50€

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Iva inclusa

Floreale:
Fruttato:
Mineralità:
Morbidezza:
Aromaticità:
Temperatura ottimale: 8-10 ˚C
Prod. Annuale: 6 mila
Gradazione: 11%
Zuccheri residui: 5 -7 g/L
Formato: 750ml


Abbinamenti consigliati
abbinamento 1
Risotto alle erbette di campo
abbinamento 2
Raclette
abbinamento 3
Frittura di paranza
Varietà delle uve
Verdiso 100%
Vigneti e tipologia di terreno
Vigneti di 25 anni concimati pochissimo per evitare rotture dell’acino alla maturazione con conseguenze negative, cosa molto comune in questa cultivazione. Terreno medio impasto tendenzialmente argilloso, altitudine fino a 200 metri s.l.m.
Vinificazione e affinamento
Pressatura soffice dell’uva, decantazione statica a freddo del mosto (5-7°C) e avvio alla fermentazione alcolica ad una temperatura controllata di 17-18°C. Affinamento per 4 mesi in acciaio a temperatura inferiore ai 10°C e successivo imbottigliamento. Affinamento in bottiglia 60 giorni prima della sua emissione sul mercato.
Caratteristiche organolettiche
Vino antico riscoperto. Colore paglierino tendente al verdognolo. Profumo e sapore delicato molto fine asciutto.
consegna veloce
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